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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 19:31
Photos de la sortie des 1 Bp au château Colbert
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4 juillet 2016 1 04 /07 /juillet /2016 19:27
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
Projet Bollywood CAP première année
27 juin 2016 1 27 /06 /juin /2016 14:37

Les apprentis ont apprécié la découverte des plantes "extraordinaires" pouvant être consommées. Le botaniste était passionné et à transmis d'une manière très pédagogue une partie de son savoir.
Nous sommes ensuite allés déjeuner au Domaine de Brandois, c’était une cuisine raffinée et et une découverte pour les apprentis d'une restauration haut de gamme. La visite du Château et des dépendances ont émerveillé les apprentis qui pour certains se laisseraient bien tenter par l'aventure de travailler dans le haut de gamme. Souhaitons leur à tous réussite et succès dans cette voie.
Nous avons également eu la chance de rencontrer Fanny Routhiau (T bac 2016) et Anthony Lebeau (2BP 2016) qui nous ont raconté leur parcours.

La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
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La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
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La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
La sortie des 1C CAP au potager Extraordinaire et au Domaine de Brandois
26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 18:52

Mme Joyau et Mr Razafindramboa sont allés quatre jours à Edimbourg en Écosse, faire une visite préparatoire avant d'envoyer des apprentis avec le projet Eramus +.

Photos de la visite preparatoire en Ecosse
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Photos de la visite preparatoire en Ecosse
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16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 11:01
Soirée des remises des EUROPASS
Soirée des remises des EUROPASS
Soirée des remises des EUROPASS
Soirée des remises des EUROPASS
Soirée des remises des EUROPASS
Soirée des remises des EUROPASS
16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 10:52

A la Roche sur yon, le vendredi 27 Mai le maire à inviter les jeunes de la RSY et de l'agglomeration qui ont eu une médaille, aux concours des meilleurs apprentis de France. Quelques élus et un représentant du MAF étaient présents en plus des jeunes et de leur famille. Mélanie étaient bien accompagné : sa famille, sa Maître d'apprentissage, Mme Joyau et Mme Paquereau .

Reception à la mairie de la Roche sur yon pour le MAF
Reception à la mairie de la Roche sur yon pour le MAF
Reception à la mairie de la Roche sur yon pour le MAF
Reception à la mairie de la Roche sur yon pour le MAF
Reception à la mairie de la Roche sur yon pour le MAF
16 juin 2016 4 16 /06 /juin /2016 10:51
Photos du concours MAF au CIFAM à nantes
Photos du concours MAF au CIFAM à nantes
7 juin 2016 2 07 /06 /juin /2016 13:16
Interview d'Ibrahima à son retour de son séjour en Espagne
Interview d'Ibrahima à son retour de son séjour en Espagne
22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 14:45

Les apprentis cuisiniers CAP 1 an ont décroché le 4ème prix avec le projet « cuisine-braille ». Bravo pour cette première participation. La partie visible a été faite avec Philippe Léoni, et c’était important. Mais d’autres enseignants sont intervenus et sans eux le projet n’aurait pu aboutir. Je tiens à les remercier.

  • Gladys a préparé les menus en s’assurant de l’équilibre alimentaire.
  • Lionel qui a travaillé et préparé les apprentis sur la partie gestion et bilan d’activités.
  • Stéphanie qui a préparé les premiers livrets en caractères gras.
  • Les assistants d’éducation qui ont relié les livrets pour les mal-voyants. Seul on ne fait rien, en équipe on réussit.

Mme Joyau . coordinatrice pédagogique

4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
4 éme prix avec le projet "cuisine-Braille"
22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 14:40
Aurélien Jousseaume à la rencontre des apprentis

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  • Le blog de UFA Branly
  • : C'est un blog qui relate les activités des apprentis en cuisine et en restauration au sein de L'UFA Branly à la Roche sur yon.
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