750 grammes
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15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 07:36
Interview de Lancelot avant son départ en Espagne
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15 octobre 2015 4 15 /10 /octobre /2015 07:18
Sortie des 1 B CAP restaurant
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7 octobre 2015 3 07 /10 /octobre /2015 13:43
Agenda du mois d'octobre
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27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 14:01
Interview de Corentin avant son départ en Italie
Interview de Corentin avant son départ en Italie
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13 septembre 2015 7 13 /09 /septembre /2015 08:14
Interview de Mme Joyau
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13 septembre 2015 7 13 /09 /septembre /2015 08:06

Réservez au restaurant d'application est un acte pédagogique.

Menu des mois d'octobre et novembre
Menu des mois d'octobre et novembre
Menu des mois d'octobre et novembre
Menu des mois d'octobre et novembre
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10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 12:19
La Lecture d'Edouard n° 49
La Lecture d'Edouard n° 49
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10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 12:17

Bonne rentrée scolaire à tous les apprentis et tous les personnels qui vont fréquenter l'UFA Branly cette année.

Rentrée scolaire 2015
Rentrée scolaire 2015
Rentrée scolaire 2015
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10 juillet 2015 5 10 /07 /juillet /2015 07:53

Le lundi 29 juin et le mardi 30 juin, les enseignants de l'UFA Branly et Kastler -Guitton ont suivi une formation de Sauveteur Secouriste du Travail, à l'UFA Branly. Les cours furent donné par le Formateur SST de l'UFA ( Mr Painot). C'est dans une ambiance conviviale que les enseignants ont été formés aux gestes de premiers secours.A l'issue de ses douze heures de formation, ils ont passé une épreuve devant le formateur SST qui a ou n'a pas validé leur formation.

Formation Sauveteur Secouriste du Travail
Formation Sauveteur Secouriste du Travail
Formation Sauveteur Secouriste du Travail
Formation Sauveteur Secouriste du Travail
Formation Sauveteur Secouriste du Travail
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3 juillet 2015 5 03 /07 /juillet /2015 11:05

Les apprentis de 1B CAP accompagnés de M. Chevet, Mme Paquereau et de Mme Gnassounou ont pris le car pour 2 jours de découvertes et de dégustations gastronomiques à Saumur en compagnie de Jean-Pierre, le chauffeur.

Nous avons pris le car à 8H00 et nous sommes arrivés vers 10h00 au Musée du Champignon à Saumur. Nous en avons découvert de nombreuses variétés, dans une cave à 14° avec 90 % d'humidité. Nous avons appris les différentes façons de cultiver des champignons : nous avons aussi découvert qu'il était nécessaire d'avoir plusieurs éléments (tuffeau, mycélium et compost) et même du stress !!!

Après une petite pause pique-nique sur les bords de Loire, nous sommes partis pour la visite de la maison Langlois, à St Hilaire St Florent. Nous avons vu tout le processus de fabrication des vins ainsi que leur cave, un vrai labyrinthe où sont entreposés plus de 3 millions de bouteilles. Cette visite s'est terminée par la dégustation d'un vin blanc sec, d'un vin rouge léger, d'un vin rosé et d'un vin mousseux. Tout cela avec un guide qui a réussi à rendre la visite attrayante pour tous.

Nous sommes partis ensuite pour Montsoreau prendre une gabarre « La belle Adèle », pour une balade au fil de l'eau à la fois paisible, ensoleillée et très agréable. Nous sommes passés de la Loire à la Vienne avec un changement de couleur de l 'eau radical , et de l'Anjou à la Touraine.

20h30 : l'heure du dîner est arrivée, direction « Auberge La Reine de Sicile » pour un délicieux repas dans la joie et la bonne humeur !

Le soir , nous étions hébergés au Centre International de Jeunesse à Saumur, un logement « assez rustique » avec une seule prise pour recharger 8 téléphones portables !!! La nuit a été assez courte et mouvementée.

Réveil matinal à 6h20, dur, dur…!!!

Petit déjeuner puis départ « en tenue chic » pour le Château Colbert un lieu magnifique avec son potager de légumes nouveaux et anciens de 8000m² . Nous avons bien profité de ce lieu majestueux sous le soleil, entourés des fontaines et des arbres.

Ensuite nous sommes rentrés à l'intérieur pour prendre notre repas dans une salle immense, avec une table splendide et des plats surprenants sur le plan gustatif et nous avons pris le café en terrasse, un café accompagné de délicieux macarons, tout cela avec un serveur très sympathique.

Après ce repas nous avons pris une petite photo et eu une courte discussion avec le chef, puis c'était le départ sous une chaleur épouvantable, et nous sommes arrivés tristes et fatigués à la Roche-sur- Yon vers 16h45. Ce voyage nous a bien plu, c'est à refaire...!

Article réalisé par Marc, Jean-Pascal, Claire et Damien

Petite escapade à Saumur.
Petite escapade à Saumur.
Petite escapade à Saumur.
Petite escapade à Saumur.
Petite escapade à Saumur.
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