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Top articles

  • Les 1C CAP vous présentent Mme Lupia

    03 février 2011

    Mme Lupia est professeur de Mathématiques et Sciences au CFA Branly depuis le début de l’année. Madame Lupia est arrivée en Vendée en juillet pour suivre son mari qui a été muté. Elle a vécu 10 ans dans le nord de la France à dix kilomètres de l’endroit...

  • Les apprentis CAP visitent la cave Rivière

    03 février 2011

    Le vendredi 7 janvier, nous avons fait une sortie à la cave Rivière de la Roche/Yon. Toute la classe a participé à cette sortie qui nous a permis de découvrir différents vins. Nous avons aussi appris cer-taines techniques de dégustation en analysant les...

  • La folle journée s’invite à Branly

    03 février 2011

    Le concept de la Folle Journée de Nantes est très simple : permettre à un large public d’assister à des concerts de musique classique, habituellement réservés à une élite. La Folle Journée de Nantes a rapidement gagné en notoriété. L’édition 2011 se tiendra...

  • Mr Razafindramboa et Mr Mézière au pays du Père-Noël !

    03 février 2011

    Les professeurs de l’UFA continuent de préparer le projet qui permettra aux apprentis de partir à l’étranger dans le cadre du programme Léonardo. Back From Finland Nous revoici après quelques jours passés à Rovaniemi dans le cadre du programme d’échange...

  • Le rallye des gazelles

    03 février 2011

    Deux vendéennes sur le départ Le 15 décembre 2010, nous avons eu la joie de recevoir Nathalie Welch, 45 ans et Anne Lescure, 42 ans. Elles sont venues nous parler de leur prochaine grande aventure : le rallye des gazelles. Nous avons pu leur poser quelques...

  • Sophie et Emilie nous présentent leur nouveau professeur, Mr RAZAT.

    03 février 2011

    Monsieur RAZAT est notre nouveau professeur de restaurant. Il exerce ce métier depuis 2 ans car il aime le contact avec les apprentis, transmettre son savoir, se rendre utile. Mr Razat est originaire de Libourne. Avant d’être professeur il a été commis...

  • Déjeuner « Renaissance » au restaurant d’application

    03 février 2011

    Pour la première fois de l’année les apprentis 1Cap Bis et 2nde Bac Pro ont organisé un repas à thème. Le thème, la Renaissance, a été travaillé en classe avec Mme Jourdan en français, Mme Leroy en histoire, Mme Joly en arts appliqués et en pratique avec...

  • La gastronomie française classée au patrimoine mondial de l’UNESCO !

    03 février 2011

    L’Unesco a inscrit le « repas gastronomique des Français » au patrimoine immatériel de l’humanité. Bruno Lemaire , Ministre de l’Agriculture et Frédéric Mitterand , Ministre de la Culture annonçaient des « mesures concrètes visant à assurer la préservation...

  • LOLA nous raconte l’Amérique !!

    03 février 2011

    Elle nous avait promis de revenir au CFA pour nous raconter son expérience… promesse tenue ! Lola est venue raconter son dernier périple aux apprentis de 2nde Bac Pro. Après son BP Cuisine, Lola voulait partir travailler à l’étranger. Grâce au réseau...

  • Mr MEZIERE nous raconte son périple - rédigé par Gwemaelle Boidron - 2 CAP Cuisine

    03 février 2011

    Lundi matin, notre professeur référent, Monsieur Mézière, nous a raconté son voyage en Slovaquie. Mr Mézière est parti là-bas pour préparer un projet d’échange. Si le projet aboutit, les futurs BP et Bac Pro de Branly pourront partir dans ce pays durant...

  • Prix « Concours » : le jury a délibéré !

    22 novembre 2010

    L’an dernier, nous avons, en français avec Madame Joudan, participé a un concours « écriture d’une nouvelle ». Nous avons fait plusieurs tentatives puis finalement notre choix du sujet s’est arrêté sur la cuisine ; pourquoi ne pas écrire une nouvelle...

  • Les apprentis accueillent « les petits » à l’occasion de la semaine du goût….

    22 novembre 2010

    Pour marquer la 21ème édition de la semaine du goût, les apprentis du CFA Branly et leurc professeur, Mme Leroy, ont invité 2 classes de l’école de l’Idonnière du Poiré sur Vie. Les animations ont commencé le mardi 12 octobre avec la classe de « Grande...

  • Bilan de la rentrée à l’UFA par Mme Joyau

    22 novembre 2010

    Une rentrée sereine avec des effectifs qui se stabilisent autour de 210 apprentis. Avec l’équipe pédagogique nous allons mettre tout en œuvre pour que chacun de vous trouve sa place à l’UFA Branly et qu’il soit acteur de sa réussite. Cette rentrée se...

  • Sortie du 24 Juin 2010

    25 juin 2010

    Nous tirons de cette journée une très bonne expérience qui pour l'ensemble des apprentis a été très sympa et instructive grâce aux activités diverses et variées qui nous ont été proposées. Nous remercions l'ensemble des professeurs qui nous ont accompagnés...

  • COUP DE PROJECTEUR

    01 avril 2010

    Depuis dimanche, Kévin Hautcoeur, ancien élève du lycée, est champion de France de 800 mètres. Grâce à ce titre, il va pouvoir participer aux mondiaux de Doha (where is it ?) courant mars… Alors bonne chance Kévin, tes anciens profs de sport doivent être...

  • Awa nous présente la cuisine africaine

    01 avril 2010

    Durant l’heure de CdR, Mme Leroy nous a proposé de rédiger un article pour la gazette sur un thème de notre choix. Je suis originaire de la Côte d’Ivoire et j’ai eu envie de vous présenter mon pays et ma culture, en particulier la gastronomie. Pour commencer,un...

  • Sortie théâtre pour les BTS

    01 avril 2010

    Dans le cadre de l'étude du thème au programme « Génération », j'ai organisé le lundi 8 février une sortie «théâtre » avec les 2ème année de BTS au Grand T de Nantes. La pièce « Sous l'oeil d'oedipe » d'après Sophocle et Euripide, mise en scène par Joël...

  • Intervention du planning familial

    01 avril 2010

    Le 19 janvier 2010, Mme Waldspurger, Médecin au planning familial, est intervenue auprès de notre classe durant deux heures afin de nous donner des informations sur la sexualité, en particulier celle des adolescents... A vec humour et spontanéité, le...

  • Sortie cinéma pour les CAP 1ère année

    01 avril 2010

    Les 3 classes de 1CAP sont allées voir le film INVICTUS au Cinéville de la Roche sur Yon. Avant d’aller au cinéma, nous avons travaillé avec Mme Leroy sur l’Afrique du Sud. Les cours nous ont permis de bien comprendre ce film qui parle de la fin de l’apartheid,...

  • La formation « TGV » pour les diplômés

    08 février 2010

    Tous les ans, quelques apprentis (une dizaine environ), suivent une formation qu’on appelle familièrement une formation TGV car elle dure seulement 1 an. Pour en savoir plus sur ce parcours, nous avons rencontré et interrogé Elodie, 19 ans, apprentie...

  • Mr Chevet

    08 février 2010

    Depuis le mois d’octobre, Mr Chevet est professeur de cuisine au CFA Branly. Il a choisi la Vendée car c’est un département qu’il apprécie beaucoup. Nous l’avons rencontré pour le questionner sur son parcours. Il a commencé par un CAP « cuisine » en apprentissage...

  • Le challenge de l’alternance pour 2 BTS

    08 février 2010

    Nous sommes 2 apprentis en réception dans les hôtels Ibis aux Sables d’Olonne et Novotel à Bordeaux et nous préparons un BTS « Hôtellerie-Restauration Arts de la table ». Cette année, nos chefs nous ont offert la possibilité de participer au concours...

  • La Guyane racontée par Yvan…

    01 février 2010

    Afin d’illustrer notre cours d’histoire-géo, nous devions réaliser une étude sur notre commune. Depuis 4 mois j’habite en Vendée mais je suis originaire de Guyane et les différences entre ces 2 départements sont considérables ! Alors quand Mme Leroy m’a...

  • De nouveaux projets pour travailler le français autrement

    01 février 2010

    Le projet « écriture de nouvelles » pour les CAP 1ère année est reconduit. Ce concours permet de travailler le programme de français de manière différente. Cette année, parallèlement à ce projet, les apprentis pourront travailler la rédaction de scénarios...

  • Visite de la Croix Rouge pour les CAP Dérogatoire

    01 février 2010

    Dans le cadre des cours de méthodologie, nous sommes allés visiter la Croix Rouge de la Roche/Yon. Nous avons interrogé la Présidente, Mme Girardeau, qui nous a présenté toutes les missions de l’association et nous avons également rencontré unebénévole,...

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