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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 18:09

L’arrivée dans un nouvel établissement n’est pas toujours facile pour les apprentis de 1ère année CAP. Ils catherinedoivent faire connaissance avec de nouveaux camarades  et s’adapter à une nouvelle organisation. C’est pourquoi nous avons décidé d’organiser une « 1/2 journée d’intégration »  durant laquelle apprentis et enseignants        apprendraient à se connaître. Pour ça, quoi de mieux qu’un jeu d’équipe ?  Notre choix s’est donc porté sur le laser game de la Roche sur Yon et nous n’avons pas  regretté. Rappel des faits : Après 1/2 heure de marche à pieds (ça favorise les échanges !!), nous  nous sommes tous équipés de gilets et de pistolets pour 2 X 20 minutes de combat dans un grand labyrinthe tout noir ! Pour beaucoup d’entre-nous, c’était une première expérience.  Très vite, nous avons tous oublié nos différences et nos appréhensions et le jeu s’est déroulé dans la joie et la bonne humeur collective ! Au-delà de nos espérances, cette 1/2 journée fut donc très réussie. Il suffisait de voir les yeux brillants de plaisir et les gouttes de transpiration perler sur les visages pour réaliser que tout le  monde avait passé un très bon moment. En repartant pour l’UFA, tous les jeunes du groupe échangeaient alors qu’ils ne se connaissaient presque pas quelques heures auparavant. L’objectif était atteint ! Je pense qu’après ça, ils ont tous passé une bonne nuit !             Mme PIN

« On a tous passé une très bonne journée, très bonne idée pour se rapprocher ça a bien marché. Tout le monde a joué le jeu, surtout les professeurs, de vrais enfants !  Magalie J. 1 A »

« On a tous passé de bons moments. On s’est bien défoulé et on appris à se connaître. Elodie M. 1 A »

laser

 

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 18:03

Melanie travaille actuellement en floride à Disneyland . Elle a fait son BEP et BP cuisine à l'UFA branly.

Elle est photo avec la brigade de Paul Bocuse.

Bonne continuation à toi Melanie.

melanie

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 17:53

Mme-bruno.jpgAprès 18 ans passés au CFA Branly, nous te souhaitons de profiter pleinement de  cette nouvelle vie qui  commence !  Qu’elle soit heureuse et  passionnante et à bientôt peut-être au CFA… (au restaurant d’application !)

 

Tes « anciens» collègues.

 

(Rappel : Mme Bruno est remplacée au secrétariat par Mlle Bironneau)

 

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 17:49

After waiting for a long time the good news have come : we' ve been selected for our     project !! lionel.jpg

 

And now the last step : sending our apprentices to Finland and Slovakia : the taking-off is on   november 2nd. We are all excited for this new adventure : for the teachers , a lot of work before, during and after the stay and for the apprentices, a big big challenge : working in another restaurant ...in another country and speaking a foreign language!!

We are so confident !!

So what's cooking ? Pauline , Pierre, Nicolas, Benjamin and François will be in the first wave of departure to Rovaniemi with the assistant manager, Ms Joyau and a teacher (me). For the « Slovak » Leslie, Hugo, François G and Yann, the destination is Kosice with our manager, M.Massé and M. Mezière the Man who made our project real .

For the « Finnish student », our friend Ary send to us the program, we will be very busy !!

The last but not least : we want to thank the staff of En85 and UFA Branly for all the things done especially Mrs Dupont for her wonderful and so complete « glossaire », a very good help for each of us !!

And now let's prepare our luggage and let's go for a « new frontier » !!!

 

Nous y voilà !!!

 

L'attente fut longue mais les nouvelles très       bonnes : notre projet a été sélectionné !! Enfin la dernière étape : l'envoi des apprentis en Finlande et en Slovaquie : décollage prévu le 2 novembre. Nous sommes tous très enthousiastes. Beaucoup de travail à réaliser pour la mise en place du voyage et un très gros challenge pour nos jeunes : travailler dans un restaurant, à l'étranger et parler une langue étrangère ! Nous ne doutons pas de leur réussite !!

Au menu : la première vague sera composée pour la   Finlande de Pauline, Pierre, Nicolas, Benjamin et    François, accompagnés de notre coordonnatrice, Mme JOYAU et d'un prof (votre serviteur) pendant que nos apprentis slovaques Leslie, Hugo, François G et Yann se rendront à Kosice avec M. Massé, coordonnateur du CFA EN et M. Mézière, pilier de notre projet.

Pour les finlandais, notre ami Ary nous a fait parvenir le programme, un séjour bien occupé !!

Une dernière chose : nous tenons à remercier les équipes du CFA EN85 et celle de l'UFA BRANLY pour tout le travail accompli. Un remerciement particulier pour Mme DUPONT et son excellent glossaire qui nous sera bien utile !!

Alors préparons nos valises et en route vers de nouvelles aventures !!!

M. RAZAFINDRAMBOA

 

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 17:47

CV européens et glossaire « anglais-français » pour les apprentis… cours d’anglais avec Céline Chabot pouraline.jpg certains enseignants...    Depuis quelques semaines, le projet Leonardo mobilise tout l’UFA… entre autres Mme Dupont, enseignante en anglais.

 

« Très prochainement, certains apprentis partiront travailler en Slovaquie ou en Finlande pour une période de 3    semaines. Pour cela, ils doivent donc réaliser un CV européen (le CV Europass) et ce n’est pas simple, loin de là ! Compétences, formation scolaire et expérience professionnelle, tout doit être expliqué en anglais bien sûr ! Rien de tel pour se rendre compte du bien fondé de   l’apprentissage de la langue de Shakespeare ! Aidés de leurs professeurs, il ont souvent dû passer quelques heures à élaborer et à mettre en ligne le précieux       sésame pour leur stage en terre étrangère.

Souhaitons-leur un excellent séjour…

Have a nice stay in Finland or Slovakia…. And come back with good memories and many enriching experiences !

Mrs Dupont

 

 

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 19:59

 

 

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 16:31

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 19:14

 

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 18:56

« Un jour , une photo »

 

L’an dernier, en cours d’histoire avec Mme LEROY, nous avons préparé une expo intitulée « Un Jour, Uneblog2.jpg Photo ».

 

 

Le projet consistait à trouver des informations sur des photos marquantes de l’histoire, celles qui ont choqué ou ému le monde entier. Par exemple nous avons appris que la photo du Che, (qui symbolise la révolution), est l’une des photos les plus reproduites au cours du 20ème siècle. Nous avons aussi appris l’his-toire « du baiser de Time Square » (ce marin qui embrasse une parfaite inconnue pour fêter la fin de la guerre)… etc… etc
En plus de connaître la « petite histoire » de chaque photo, ce travail nous a permis d’exercer un regard critique sur les images qui circulent. On sait que cer-taines photos blog3.jpgpeuvent être mises en scène, retouchées ou qu’elles peuvent exploiter le spectacu-laire ou l’émotion au détriment de l’information.
Cette exposition est encore visible au CDR, n’hésitez pas à venir la voir.
Mathieu Girard - 1ère Bac Pro

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 18:52

La rentrée signe pour moi, cette année, le début d’une nouvelle aventure en collège !mme-jourdan.jpg
Après avoir passé près de neuf années au CFA Branly, j'ai en effet choisi de m'envoler vers d'autres rives ! Je pars, mais je n'oublierai pas les apprentis, les collègues. L'on ne glisse pas sur les années sans que celles-ci ne nous transforment ! Certes, l'on rencontre parfois des difficultés dans la transmission d'un savoir, dans la relation à l'autre mais je n'oublierai pas tout ce que j'ai pu apprendre de vous, apprentis, collègues, tant sur le plan humain que professionnel et je garderai, longtemps, en mémoire les temps forts, avec les uns ou les autres.
Je vous souhaite à tous de réussir votre année, vos examens, de réussir tout court !
Mme Jourdan

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