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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 09:37

Vous trouverez ci-dessous, le menu, les photos, de la soirée corse du jeudi 13 février. Ce sont les apprentis de première année de Bp avec leurs professeurs Mr RAZAT et Mr LESCAUDRON qui ont cuisiné et servi ses différents mets.

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 14:03

Les apprentis de deuxième année Bp cuisine et restaurant ont concocté et servi un menu européen le jeudi 6 février 2014.

Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
Soirée Européenne
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Soirée Européenne
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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 13:41

N’hésitez pas à réserver au restaurant d'application, c'est un acte pédagogique.

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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 10:59

Les apprentis de première année CAP et BAC PRO restaurant accompagnés de Mme Pin et des professeurs de restaurant sont allés passer une journée à l’école EPSILON. Les élèves de l’école leur ont appris à prendre soin de leurs visages, de leurs mains, à mettre du vernis à ongles. On leur a posé des masques sur le visage et les élèves de l’école leur ont appris à se maquiller. A l’heure du déjeuner, les apprentis et leurs professeurs sont allés se restaurer à la brasserie du Clémenceau, ce fut un très bon moment.

Les apprentis restaurants ont appris à prendre soin de leurs mains et leurs visages.
Les apprentis restaurants ont appris à prendre soin de leurs mains et leurs visages.
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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 10:36
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21 janvier 2014 2 21 /01 /janvier /2014 16:38

Ci -dessous vous trouverez les photos du séjour de M. Mezière et M.Chevet avec les maitres d'apprentissages M. et Mme Bourmaud et M.Boucher avec le projet Léonardo pro.

Photos sur le séjour en finlande
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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 14:28

Ci- dessous des photos de Mr Chevet et Mr Meziere avec les maîtres d'apprentissages M. et Mme Bourmaud et M. Boucher, en pleine préparation d'un repas pour 120 convives en Finlande.

Preparation d'un repas en finlande
Preparation d'un repas en finlande
Preparation d'un repas en finlande
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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 16:02
Des nouvelles de Finlande
Des nouvelles de Finlande
Des nouvelles de Finlande
Des nouvelles de Finlande

Ci-dessus quelques photos de M. Mézière et M. Chevet lors de leur séjour en Finlande dans le cadre du projet LEONARDO PRO, avec les Maîtres d’apprentissage, M. & Mme Bourmaud du Petit Saint Thomas et M. Boucher du Balata.

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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 10:47
Voeux
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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 12:45

Mr Lescaudron et Mr Razat, avec les apprentis de 1 B BP, ont préparé et servi de succulents mets à l’issue du repas de Noël qui a eu lieu le Jeudi 19 Décembre au sein du restaurant d’application de l’UFA Branly.

Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
Photos du repas de noël du 19 Décembre
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Photos du repas de noël du 19 Décembre
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