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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 14:18
Interview d'un ancien apprenti
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Interview d'un ancien apprenti
Interview d'un ancien apprenti
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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 14:45

Penser à réserver au restaurant d’application du restaurant de l'UFA Branly, c'est un acte pédagogique.

Menus des mois de mars et avril
Menus des mois de mars et avril
Menus des mois de mars et avril
Menus des mois de mars et avril
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21 février 2015 6 21 /02 /février /2015 16:25
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
Soirée Italie 5 février 2014
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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 13:18
Interview de Laura sur son séjour à Caseres
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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 09:07
Photos du sejour Eramus plus avec les professionnels
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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 08:59
Projet pro EFP
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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 08:52

Mme Leroy ( professeur d'histoire géographie) accompagné de Mme Pin ( vie scolaire) sont allés visiter avec les apprentis de première année CAP le musée du chocolat GELENSCER à la roche sur yon. Voici quelques photos de leurs visites.

Visite du musée du chocolatVisite du musée du chocolat
Visite du musée du chocolatVisite du musée du chocolat
Visite du musée du chocolatVisite du musée du chocolat
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14 février 2015 6 14 /02 /février /2015 18:21
La lecture d'Edouard du mois de février
La lecture d'Edouard du mois de février
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29 janvier 2015 4 29 /01 /janvier /2015 09:39
Les personnes participant à ce projet sont les suivantes : 
  • Frédéric Razat : professeur en service 
  • Alexandre Perrin : professeur en cuisine et service 
  • Thierry Leboeuf : Restaurant la Chaumière (La Roche sur Yon)
  • Tarek Tarrouche : Restaurant l’Ardoise des Saveurs (La Roche sur Yon)
  • Johan Vrignaud : Restaurant la Cambuse (Angles)
Deux professeurs de l’UFA Branly, et trois professionnels partent en Slovaquie à Kosice le Vendredi 23 janvier pour une semaine dans le cadre du projet européen. Les enseignants et les professionnels iront dans un lycée (Hôtel Akademia ) où il travailleront avec des lycéens pour leur présenter la France et préparer avec eux un repas français .Lors de leur séjour ils prépareront également un menu français en collaboration avec l’hôtel-restaurant Le Maraton pour leurs clients .Des excursions culturelles sont aussi prévues à leur programme.
Echange culturel et gastronomique dans le cadre du projet Léonardo
Echange culturel et gastronomique dans le cadre du projet Léonardo
Echange culturel et gastronomique dans le cadre du projet Léonardo
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20 janvier 2015 2 20 /01 /janvier /2015 13:42
Photos sur la Finlande
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